Leta i den här bloggen

söndag 31 oktober 2010

7300. Soppa på renkött

Receptet kommer snart.
Kokar köttet som bäst.

Sen får vi se vad vi tager och haver.

Äntligen renkött i grytan.
Jag hade längtat länge.

Men vips,
precis som i sagorna..
- när man uttalar sin önskan.
Då kommer den.
Också renköttet.

Dryga ett kilo,
fin högrev med ben.

Kokade renköttet
i ca 2 timmar.
I saltat vatten,
kryddat med vitpepparkorn,
kryddpepparkorn och lagerblad.
Hackad lök, flera stycken.
Korianderfrön.
Vitlöksskivor
- från en halv medelstor vitlök.
Persilja och litet dillkvistar.

Och en skvätt fond.
Och många morotsslantar.

Tog upp köttet.
Och tärnade det, i lämpliga bitar.
Benen släppte köttet lätt.

I med mer rotgrönsaker.
Och litet blomkål i tärningar.
Purjohack och mera grönt..

Mer salt och kryddor.
Och mer vatten.
Och några hackade potatisar.
(all "abcd"-mat till trots, för dem som kan)..

Dagen smakhemlighet,
var några nypor eller fyra,
kryddig rödkålslåda med kanel
(frusen från i julas).
Och litet turkiska röd chili.

Soppan fick puttra,
och doftade härligt vilt
och en aning aning kanel..

Sen i med brödost,
som skurits i bitar.
På samiskt vis.

Köttsoppa på renkött
Det blev mustigt.
Och smakade vilt.

Morgondagens lunch är räddad!

Det gäller alltid.
Att önska rätt.
Och uttala sin önskan.
Det händer alltid.
Om önskan tjänar andra,
och såvida den är osjälvisk.

Och i morgonkväll..
är det åter indisk afton.
Och jag ska få lära mig,
att göra lamm-lever,
på indiskt vis.

Mat är en njutning!




7299. Fyndsväng



Det blev
Tur och retur,
till långt långt bort
där blå-gula Ikea finns.

Prylstarka intryck.
I fyndsvängen.


Men fynden blev många,
och börsen smal.

Nu får de skjutglada
garderobsdörrarna rädda stuket
på äldre garderober.
Och mörkrummet har fått.
sina vita skinande skåp.

En nöjd skara
åkte hemåt
med dyrbar last,
genom en fjärdedel Finland.

Det är som trodde.
Vi ÄR ett hamstrande folk.





fredag 29 oktober 2010

7298. Drömtid


Fem före vinter.
Mörker.

Det är nu
man tänder ljus,
och knastrande brasor.
Det är nu man drömmer om värmen.
Om sommar landskap.
Och ledigheter.
Någon annanstans.
Dagdrömmar.

Och det är nu,
man får lov,
att gräva fram vinterkängor,
kalsonger och yllestrumpor.
Vantar och halsdukar.
Försöka organisera.
Vintertider.

Och så väntar man på snön.

Hux flux är det jul igen.

onsdag 27 oktober 2010

7297. Mätt mättare mättast



Ja - inte är man hungrig.
Och inte snål heller.

Kosten,
som är kolhydratfattig,
men fettrik..
Verkar väldigt vettig.

Egentligen är det inte såå stor förändring:
Ingen potatis,
( om så vore, ska den vara stekt i fett)
inget ris,
och ingen pasta.
Inga kex och bullar.

Och minimalt med bröd.
Bröd äter jag nog litet av.

Men mycket gott får man äta.
Grädde, ost, smör.
Bacon, ägg, skinka, kött,
fisk, sallad och grönt,
litet lagom med rotsaker.
Nästan ingen frukt.
Bara litet små smakskivor.
Det räcker.

Alltså helt normalt gott.
I alla varianter.

Grytor, soppor, pajer (utan mjöl),
ugnsstekt, kokt,
hackat eller helt.

Nötter.
Surkål, färsk kål, grönt.
Fröer, knoppar, goda enzymer.
Yoghurt med grädde i.
Allt smakar mums.

Svårigheten
är nog att få i sig,
tillräckligt och mer fett.
För det är man inte van med.
DET är en utmaning.

Vad sägs om smör inrullad i skinka?

Feta ostar.
Och litet rödvin.

Jag mår gott.
Jag är mätt.
Känns helt bra.
Inga trötthetsanfall,
som beror på sockerobalans.
Inga godissug.

Sunt alltså.

Och jag väger mig inte.
Varken före eller "efter".

Nu är det dags för grädde.
Med litet friska bär.

Härligt,
att inte behöva undvika,
det godaste.

Sund mat.
Klok mat.

Resten är bara små smakprov.
Någon gång.

Och det räcker.
Tro det eller ej!!



lördag 23 oktober 2010

7296. Syrat och klart


Vitkål,
innehåller bara 4% kolhydrater.

Och när man syrat den
till surkål.
(med spadet från avrunnen yoghurt),
har den ändrat litet..
och innehåller enbart 2% kolhydrater.

Kål passar till småbarn och vuxna,
och är bra för diabetiker.
Liksom surkål.

Syrade grönsaker
behåller alla vitaminer.

Och enzymerna är bra
för både mage och tarm.

Och ger LCHF - maten,
ett riktigt lyft!

Mjölksyrade morötter
är nästan ännu godare än kål.

Och vill man den mildare,
Kan man skölja litet i vatten.

Det är troligen enbart så,
att man vänjer sig.

Varför inte Kimchi!

Gjord på litet allt möjligt.
Med chilismak?




7295. BlomkålsMums!




Ibland blir man
mäkta förvånad.

Blomkålsmos.
Var en höjdare.

Ett stort blomkålshuvud
eller två.
Ta gärna det gröna med,
av blad och stjälkar.
Eller stammen av en broccoli.
Hacka lagom stora bitar.

Ska koka mjuka i saltat vatten.

När det är mjukt och lagom,
vispar man sönder det,
eller stampar till mos.
Det gröna av blad och stammar,
blir dekorativa små goda gröna,
litet tuggmotstånd,
mitt i moset.

Lägg i en stor klick smör.
2 del grädde.
Och en stor bit fet ost.

Krydda med vitpeppar och salt.
Och kanske några färska örter.

Royal kummin passar också bra.
Men då lägger man i dem,
när allt är mjukkokat.

Servera till kött och fisk.
Med litet sallad till.


7294. Vitt



Vit ligger snön,
ett täcke över allt som var.
Kall vit snö.

Våra bilder byter färg.
Nya vibraton.

Omväxling.
Nya tankar.
Nya nätverk.

Vitt.



fredag 22 oktober 2010

7293. Lök för lök för lök för lök för lök för lök..


Petat ner några i gången.

Öppnat jorden med spaden.
Kastar in några stycken.
Ibland 8 ibland 2.
På med jordlocket,
och sen trampar man till.
Bort med lufthålen.

Men jorden är litet styv nu.
Så det är viktigt att platta till,
med foten.

Kanske 1000
kommit ner nu.
Eller mer.

Återstår åtskilliga.

Det blir troligen
en blå vår!

Kul.
Känns väldigt generöst.
Och man kan ge bort.
För det finns också sådana,
som vill ha.
Och som gläds i hjärtat av dem.

Det är kul att ge,
när folk blir glada.
Och vill ta emot.

De som inte gläds åt en gåva.
Ska inte ha någon.
De har nog med sitt.

Så enkelt
är livets hemligheter.


onsdag 20 oktober 2010

7292. Von Oben!


Tänk dig.
Att du är 3 meter och 25 centimeter.
Lång.

Det blir långa ben det.

Du går med kraft och studs.
Energin flödar.

Benen känns faktiskt långa.
Ibland får du nästan aningen svaj.
Svindel är för mycket sagt.

Speciellt då det går nerför.

Precis så känns det.
Att se världen via nya linser.

Marken glänser.
Varje skugga syns.
Men oj vad lång jag blev.

Det tar tid att vänja sig.
Progressivt,
betyder också processer.
Mellan hjärna - öga - rörelser.

Förblir jag så här lång ??

Eller vänjer man sig ??
Och krymper ??

tisdag 19 oktober 2010

7291. Avsmakning



En liten tesked,
gav föraningar,
om en underbar sallad.

Mjölksyrejästa grönsaker.
Morot, kål, gurka..

Jippii!
Det lyckades!

Och enligt receptet..
Blir det bara bättre och bättre.
För var dag.

Nu är husfrun,
som bor i min kropp.
Rätt nöjd faktiskt.

Kära besvär.
Nästan litet kärleksfullt.
Mot magen och kroppen..

men framförallt mot grönsakerna.

Som inte behöver
en enda EEE..

Bara Naturens sätt.
Att konservera.
Hälsosamt.





7290. Lökarna är här




Nu är de här.
Scilla och krokus!

Ifall någon av er undrar.

Så kom de idag.
En stor låda.

Så helgens program,
är helt räddat.

Det blir att "påta" litet.
Några tusen:-)
Kanske.

Blått.
Är hoppets färg.

Scilla och krokus.



måndag 18 oktober 2010

7289. Gosig och mjuk



Så gosig och vacker
rosig och rar..

Tittar hon på mig.
Med kloka ögon.

Härliga lilla liv.

Tack för det underbara fotot.
Och att jag får delta i lyckan.
Ända härifrån.

En riktig prinsessa!!
Grattis önskar jag.
På enmånadsdagen!


70288. Äppelpaj



Dendär Någon,
hade bakat äppelpaj idag.

Smaskig.
Söt men syrlig.
Med härlig vispgrädde.

En sådan man
borde få en ros då och då!

Uppskattar det goda.

TACK VÄNNEN!
Kvällen blev en riktig fest.


7287. Ett dygn av energi



Vissa dagar,
är energin väldigt närvarande.
Sprakar.

Urkraften liksom.
Laddning och urladdning.
Kraft av ett annat slag.
Litet som åskan.
Kanske.

Nästan litet magiskt.


Igår gav bilbatteriet upp.
Mitt i mörkret.
Laddningen var slut.
Räddningen var inte långt borta.
TAck och Lov.

I morse, blev det nya krafttag.
För 89 euro.

Jag själv däremot,
har erfarit uppladdning.
Mina batterier har gnistrat.

För omväxlings skull.
I flera dagar
har sprakandet legat nära.

Ibland har man det.
Urkraften.
Farten.
Energierna.

Det sprakar..
Då gränserna utkristalliserar sig.
När kristallerna binds av sina bärare.

Och själen gör små kvant hopp.

Och molekyler och små elektriska partiklar,
- flödar, pulserar, vibrerar..

Det är också att höja sig.
Söka nionde insikten, eller fler.
Söka det goda, kanske det vackra.

Veta var man står.
I ett bultande brinnande universum

Som ser ut som,
om det aldrig svarar.

Men det är skenbart.

Det är vi
som inte förstår att lyssna.
Självupptagna som vi är.

I Tystheten,
finns många svar.

Så väl.
Må väl.
Lev väl.





lördag 16 oktober 2010

7286. Österbotten splittras - liksom språket och kulturen


Märkligt,
att vissa "institutioner"
Låt oss kalla det media..

Får lov.
Får mandatet.
I känsliga tider.
Att splittra skärvorna ytterligare.

Som om media hade monopol.
På att dela upp oss.
I syd, mitt och norr..

Språkligt är vi ett.
Kulturellt är vi ett.
Ekonomiskt är vi ett.

Varför tror man
att man vill annonsera lokalt?
När marknaden finns i gr'änslandet.
Inom 200 km.s gränsen.

Det är NU vi behöver EN tidning.
Som binder språket samman.
Som ger oss möjligheten,
att se syd och norr och mitten.
Samtidigt.

Förstå våra regionproblem.

Ja, jag bara undrar,
vem de är,
som vill sitta och titta i eget vedlider?

Beundra naveln?

Man kan fråga sig,
hur sånt får existera.

Och samma artiklar.
i alla blad.

Oj oj.
Smöre är säkert godare på finska.

Intelligenta människor..
Intelligenta statsmakten..

Det verkliga problemet - angreppet, hotet..
kommer Aldirg utifrån..

Det är alltid en intern sak.
Det är den egna språktillhörigheten,
som lever i sin egen värdegrund.

Sin egen trosbild.
Över vad som är rätt och fel.
Och när.

Europa har inget med saken att göra.
Kom ihåg det!

Dethär är enbart
Österbottniska envishetens muskel.
Ibland hejar jag, på den finska lilla tidningen som klart bäst.
Liksom litet obunden mitt i bindningarna.
Och de slipper alla upprepningarna.
Som gått ärevarv bland alla bladen.

Uberalles.
Suck.

Jag vill ha en helhetstidning!
En som går från Sideby till Ohtakari!

Var är hattarna på karlarna
att ta besluten??










7285. Motljus och siluetter



Ut på yttersta grenen,
eller på udden av spetsen.

Där ser man,
vem som är med och vem som är emot.
Och var man själv står.

Så det är alltid bra,
fast det gör ont.
Att se saker - där det hör hemma.

Antingen har människan
sin plats och sitt mandat.

Eller så har den inte det.

Så enkelt är det.
I världens vimmel.

Men det återstår att se.
Hur väl alla finner sig.
I motljuset.

Trots kunskap, lärdomar,
visdomar och vanligt vett.

Motljus,
skapar glorior.
Ibland helt vanvettiga sanningar.

Yrkesliv,
eller vardagslivet.

Mycket går igen.
Och igen.
Kännspaka hjulspår.





fredag 15 oktober 2010

7284. Tio veckor?



Long time.
Men nu ska jag försöka igen.

Lägga hyacintlökarna.
Dels i jord och dels på glas.

Med pappersstrut.
Sen ska det bli nåt
efter tio veckor.

Aromaterapi!
Kring julen?

torsdag 14 oktober 2010

7283. Full rulle


Inte dumt alls.

Man tager, det man haver,
men lättast för ändamålet,
fyrkantiga mjuka tunnbröd.

Brer smör på dem.

Gör en röra på
creme fraiche, en pepprig ostcreme,
lämplig mängd hackad saltgurka,
lämplig mängd hackad rödlök.
I med hackad dill och hackad persilja.
Krydda med aromsalt, citronpeppar,
och örter.

Bred ut blandningen på kakorna.
Antingen på hela kakan, - tunt.
Eller sätt en sträng rakt över långsidan.

Sen kommer variationen.

a. med skinka och mera persilja. + riven ost.
b. med tonfisk, hackade ägg och mer dill. + litet salt.

På både a och b, kan man strö
litet strimlad sallad, eller kinakål.

Rulla ihop försiktigt.
Långsidan mot långsidan.. i en fylld rulle.

Skär sen rullen i bitar.
Låt stå någon timme kallt,
före servering.

Bra saltbit, istället för smörgåstårta.
Eller "andra bullar".
Mer smörgåskänsla, liksom.

Smaskens.
Faktiskt.

Trots vetemjölstunnbrödet:-)

Variera innehållet,
rökt fisk, köttfärs eller gröna ätbara hälsogodis.


onsdag 13 oktober 2010

7282. Vintergrävarklubben



Fynd
i mitten av oktober.
Rea på rosor bland annat.

Vad sägs om kvällens fynd,
för en euro styck..
för en William Baffin,
eller en John Davis,
eller Wasa Gambling,
och några till..

Till och med en Prunus,
satt i baksätet..
på vägen hem..
Liksom en vit hortensia.

Men nu står de alla
med rötterna i backen.

Och gräva ner rosor,
det kan man faktiskt.
Ända tills det kommer tjäle.
Hela plantan, vaknar först till våren.

Vintergrävarklubben vet.

måndag 11 oktober 2010

7281. Varma Manchester


Idag
slår jag ett slag.
För manchester.

Inte staden.
Utan tyget.

Härligt varma byxor.
I kallt blåsigt väder.

Inget är nytt under solen.

Det var nästan såhär
det började.

Men inte riktigt:-)

Före det kom yllet.
Och gabardinet.

Och så på med yllesockarna.
Och litet eld i brasspisen.

Vila.
Thé.

Kanske litet lera.
I bästa fall.




söndag 10 oktober 2010

7280. Avslutning på sommarhösten



Idag Söndag.
Bjuder vi finskt.

En hederlig stor och riklig
Karjalan Paisti.

I ugn, naturligtvis.
Baddade i kålrot, lök, och litet chili.
Salt. Och litet färska örter.
Kryddpeppar, vitpeppar och korianderfrön.

Och en skål ugnsbakade rotfrukter.
Rödbeta, vita vackra rötter, lök och tomat.

Hederlig potatis.
Inlagda gurkor.
Härlig syrlig lingonsylt.
Och egen odlad zucchini,
som bas i en riktigt grön fräsch sallad
med rödlök.

Energi och kraft.
Inför en ny intensiv arbetsvecka.

Idag har vi sagt farväl till sommarhösten.
In med slangar och don.

Nu börjar vinterhösten.
Klara morgnar med frost på rutan.
Kontrastfulla ljus,
mellan blå himlar och fyllda moln.
Och skarp lågliggande sol.

Perfekta dramatiska höstbilder.
Innan löven har fallit.





7279. Fest och värme


Jag har haft tur.
Som får vara med när x fyller år.
I sällskap av y.

Och tilsammans
med alla tillhörande alfabetet.

Jag har haft tur.
Som får dela släktskap.
Alltjämt.
Och uppleva en utvidgad familj.

Generositet,
är en gåva som inte alla fått.
Att dela sin tid, sina barn, sina glädjeämnen..
Alltjämt.

Det är en skön trygghet.
Och ett val.

Man unnar den glädjen.
Åt alla, som förmår,
vidga sin tanke,
öppna sitt hjärta en smula.

Lev varsamt.
Ömsint.

Lyssna.





tisdag 5 oktober 2010

7278. Vad har jag lärt mig idag



En praktikant
lärde mig en gång..

Reflexionen över
"Vad har jag lärt mig idag"..

Det tål betänkas.
Varje kväll.

Ja, idag..
.. har jag lärt mig att svart på vitt,
är återigen det allra bästa vapnet.
Om det bara låter sig göras.
För muntliga löften gäller inte alltid.

.. och att spegelbilder,
visar sanningen, fast tvärtom.
Och att ta plats är viktigt,
för tankar, ord och alla gärningar.

.. och att glömma orkidéer i baljan,
kan vederkvicka de tröttaste bladrosetter.
Hoppas får man ju alltid,
på blommen..

.. och att vissa personer möter man,
enbart i drömmens värld.
Och man undrar då alltid över,
litet oroligt, hur de mår - just nu?

.. att vuxna som ägnar sig åt mobbing,
har inte allt på klart här i världen.
Må de få ljus och helande
över den inflammerade bölden.

.. att man alltid,
ska höja sig över eländen.
Betrakta något vackert,
när molnen hopar sig.

.. att livet är en kvantkvast,
som växer åt alla håll.
Klipper man här
så växer det ut där.

Allt det har jag lärt mig idag.
Om jag kommer ihåg det tills imorgon..
Det ska vara osagt.

I morgon är en annan dag.




måndag 4 oktober 2010

7277. Intensiv ledighet



Det har sina fördelar,
Att inte ha Internet.

Naturens liv,
är lag på "lilla stugan":

Så veckoslutet blev långt.
Och innehållsrikt.
Med mycket sömn,
och tidiga morgnar.

Blir man sån efter femti?
Sover mindre och vaknar förr..
Mycket förr?

Jag har vänt trädgårdsland (sittande).
Badat vedeldat.
Räknat budget-er.
Njutit brasa.
Läst trädgårdsböcker.
Tagit in blomkrukorna.
Kokat tomatsoppa.
Tvättat några gardiner.
Och skördat löken.
Planterat några växter.
Rensat rabatter med övervintrande.
Städat golv och fönster.
Och förberett för vintern.

Och dagens ledighet,
ägnades i princip åt litet shopping:
tandläkaren,
frissan,
och att välja glasögon.

Glasögponen behövs NU.
Äntrat gränsen till det möjliga utan.

Och så MÅSTE jag förstås,
via blomster rean.
Som kunde ha varit ännu generösare.
Men visst räckte det till..
Mer än väl.

Tre sorters hallon -70%.. en av varje.
Två sorters rhododendron - 50% .. azalea typ. (Blom före blad).
Samt några diffusa experiment.
- Såg trevliga ut, på bilderna:-)
Och tre vitrosa Saint Paulior.
De senare för innebruk.

Allt för livets gläde liksom.
Man ska ta den glädje som bjuds.
Det är livets budskap.
Upplev livets glädje, där du får.

Så idag var jag
en samhällets storkonsument.
Av varor och tjänster.

När jag kom hem ikväll.
Var terasstaket där!
Exakt och noggrant lagat.
Precis som jag föreställt mig.
Och jag är nöjd.

Jag ÄR nöjd!

Jo, jag bjöd på taklagsskumpa,
Med en god frasig fräsch sallad.

Alla - båda, njöt.

Nu är det dags för
eld och brasa..
och det sedvanliga kvälls-théet.

Allt medan andra halvan,
av oss två..
Ser på tv och jag undviker den.

Jo, tandläkaren gick bra.
Och frisyren är kort och ny!

Lev väl.
Unna dig din glädje.
Livet är nu.
Och oftast kort.







lördag 2 oktober 2010

7276. Under 320 e från H:fors, tur och retur


Man borde
resa mera!

Och just nu tänker jag.
Capacadocia.
Från blogginlägg 2392.
Dit jag vill igen.
Helt absolut!
Till ett härligt semesterpardis.

Anatoliska platån,
i mitten av Turkiet.
Med märklig historia.

Värd, många gånger om,
den vanliga turistresan.
Men flera gånger förmånligare.

Så nu mina damer och herrar,
ska jag bjuda in er,
till en förtrollad värld.
Där man kan bo i grottor,
med hotellstandard.
Där man kan besöka hititiska städer,
långt under jorden,
och beundra lufttillförseln,
och byggkunskapen.

Och där människorna är glada.
Och goda.

Och vill dig väl.






Naturupplevelser,
kulturupplevelser,
arkitektur,
historia,
religion,
aktiviteter..

Allt finns.
Mer ryms.

Servicen är bättre än hemma!
Transportnätet bättre än hemma!
Vägarna bättre än hemma!
Folket är gladare än hemma!

Trugande köpmän,
finns det inga av.
Fast shopparna är många.

Respekten för människan.
Och livet.
Nuet.

Är stort.



fredag 1 oktober 2010

7275. Taket är här:-)



Det kom ikväll.
Det efterlängtade.
Taket.

Nu beundrar det gräsmattan.
Men imorgon.. kanske.
Kommer delar av det.
Att sitta fast.
I aluminiumprofilerna.

Och senast om några dagar.
Ska det skydda mot regnet.

Men.. kära ni.
Man ska inte ropa hej.
Förrän båda fötterna,
har nått andra sidan.
Över bäcken.

Men ett tak vore bra.
För ett par av mina gamla skor
står där och lyser..
de fullkomligen simmar i vatten.
Eller is.
På insidan! Skornas
insida.
Den som väntar på något gott.
Den väntar!

Ödmjukt på att skruvarna,
och skivorna,
ska "pompa upp"..
på takstolarna:-=