Leta i den här bloggen

lördag 23 oktober 2010

7296. Syrat och klart


Vitkål,
innehåller bara 4% kolhydrater.

Och när man syrat den
till surkål.
(med spadet från avrunnen yoghurt),
har den ändrat litet..
och innehåller enbart 2% kolhydrater.

Kål passar till småbarn och vuxna,
och är bra för diabetiker.
Liksom surkål.

Syrade grönsaker
behåller alla vitaminer.

Och enzymerna är bra
för både mage och tarm.

Och ger LCHF - maten,
ett riktigt lyft!

Mjölksyrade morötter
är nästan ännu godare än kål.

Och vill man den mildare,
Kan man skölja litet i vatten.

Det är troligen enbart så,
att man vänjer sig.

Varför inte Kimchi!

Gjord på litet allt möjligt.
Med chilismak?




7295. BlomkålsMums!




Ibland blir man
mäkta förvånad.

Blomkålsmos.
Var en höjdare.

Ett stort blomkålshuvud
eller två.
Ta gärna det gröna med,
av blad och stjälkar.
Eller stammen av en broccoli.
Hacka lagom stora bitar.

Ska koka mjuka i saltat vatten.

När det är mjukt och lagom,
vispar man sönder det,
eller stampar till mos.
Det gröna av blad och stammar,
blir dekorativa små goda gröna,
litet tuggmotstånd,
mitt i moset.

Lägg i en stor klick smör.
2 del grädde.
Och en stor bit fet ost.

Krydda med vitpeppar och salt.
Och kanske några färska örter.

Royal kummin passar också bra.
Men då lägger man i dem,
när allt är mjukkokat.

Servera till kött och fisk.
Med litet sallad till.


7294. Vitt



Vit ligger snön,
ett täcke över allt som var.
Kall vit snö.

Våra bilder byter färg.
Nya vibraton.

Omväxling.
Nya tankar.
Nya nätverk.

Vitt.