Nyfiken upptäcktsresande. Mitt i livet. Också här, lägger jag puzzelbitar sedda ur ett vardagsperspektiv.. Reflexioner kring livets mer ödmjuka händelser och göromål. De stora saltomortalerna behöver inga ord för att märkas. - Det ligger mycket vackert fördolt i orden "att hugga ved och bära vatten".
Leta i den här bloggen
lördag 18 september 2010
7263. Röding i stekpannan
Färsk röding.
Färska grönsaker.
Nyupptagen potatis.
Höstmåltid som görs med glädje..
Fisken:
Skär ut fileerna, men låt skinnet sitta kvar.
(Koka buljong för kommande dagar på resterna)
Bryn smör i stekpannan.
Hacka lök, några vitlöksklyftor och dill.
Salta, vitpeppra.
Stek på båda sidorna.
Sallad:
Börja med en skvätt ättika.
Rör i en dryg tesked honung.
Peppra, salta,
Rör i hackade basilikablad.
Och olivolja.
Hacka grönkål i tunn strimlor.
Och skär rödlök i tunna ringar.
Tillsätt litet rucola,
finhackad purjo.
Några små delade tomater.
En sås på gräddfil
med pressad vitlök,
litet salt och olivolja.
Hackad dill och gräslök.
Serveras till kokt potatis.
Smaklig måltid.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)