Leta i den här bloggen

tisdag 10 augusti 2010

70233. Stressat kött?



Jag är så gammal
och så ung..

Att jag minns,
när slaktaren kom till gårds.
För att slakta ungnöt.

Vi barn,
fick vara med,
hela tiden.
Förutom när skottet brann.

Kanske var det av säkerhetsskäl.
Kanske för att vi var små.

Men vi kröp upp på uthusvinden.
Och hade ännu bättre utsikt.
Allt såg vi, precis allt.

Och det var inget stressat djur.
Utan det leddes i grimma.
Till slaktplatsen.

Allt gick fort.
Ingen led.
Ingen stred.

Det var vår mat.
Och det förstod vi.
Det lär man sig på landet.

När slaktaren tömt blodet.
Fick vi vara med och vispa.
För det blev både blodbröd,
och blodplättar.

Och vi lärde oss naturens gång.

Köttet kom på "hängning".
Och styckning.

Idag har jag reflekterat,
över dagens metoder.

Förmodligen,
får vi mycket sällan,
äta ostressat kött.

För idag,
körs rädda grisar och nöt.
Kors och tvärs,
genom landet.

En dag på bilen.
Och kö till slakten.

Vi borde liberalisera regler,
och göra fler ambulerande slaktare,
och lokala slakthus.

Det går ju med älgarna.
Så nöt borde inte vara något bekymmer.
Inte på landsbygden.
Om man bara vill.

Men visst förstår jag.
Detta är följt, av hundra tabun.
Av diverse involverade.
Hela halva kedjan,
är inte där ännu..

Men som konsument.
Skulle jag vilja välja.

Hittade litet fakta.
Mest Där.

Men jag hittade också
en kul blogg.
Som pratar PH och vatten.
Joniserat vatten.

Kolla in och reflektera.

Låt oss vara konsumenter.
Och bojkotta det marinerade köttet.
Som ligger som dyrt kamouflage,
med smak, på stressade kotletter!

Att marinera själv,
ett kvalitetskött..
det, är en helt annan sak!!






70232. U-sväng?



Äntligen,
verkar det som..

Att halvfabrikatens tid,
börjar kritiseras.

Man hoppas verkligen,
att storkökens ansvariga är medvetna.

Liksom utbildningsansvariga av desamma.

Politikerna pratar gärna om budgeter,
för sjukvård och friskvård.
Startar ett projekt eller två.
För att få oss ut och gå..

Men vi borde börja i rätt ände..
- med det HÄR!

Och det gäller hela kedjan.
Att ställa om produktion,
som passar verkligheten.

Mycket av vanor vi har,
är kulturmönster,
som kom till uttryck,
efter krigstidens svåra år.

Nu gäller det,
att programmera om.

Bädda för en ny generation.
Med friskare kroppar.

Det räcker INTE att
springa maraton eller skida Vasaloppet.

Det behövs alla länkar,
för att få en kedja.

Som håller bättre.