Ikväll har jag ätit Kveite.
Stekt i smör.
Och upplagd på tunn gurka.
Helt god.
Fast jag visste inte vad det var.
Och inte visste servitrisen heller.
Inte kocken heller.
Svenska är ingen självklarhet.
Så nu vet jag,
efter att ha läst på fokets universitet,
att det betyder Hälleflundra!
På svenska.
En fisk som kan bli 50 år!
Riktigt god.
Fet.
Vitt kött.
Smakar litet lik lax..
Man tar skeden och gaffeln dit man kommer.
Och allt är väl.
