Leta i den här bloggen

måndag 29 november 2010

7315. Och en nästan lika bra..

7314. En annan höjdare

Vissa saker är bra.
Andra helt oförglömliga.

Här är en musikfavorit.


7313. Mintchutney



Det som är bra,
vill man gärna dela med andra.
För glädjens skull.

Idag ska vi dela
Mintchutney.
Äts som kryddad sås,
till mat och på bröd,
eller bara i snålheten från sked.

En av mina indiska favoriter.

En dryg kopp:
Ingredienserna är enkla..

Skalade vitlöksklyftor.
Skalad ingefärarot.
En rejäl bunt finhackade myntablad.
Juice av en halv lime.
Vatten.
Salt och litet socker.
En aning ihopkokad tamarind om man har.

Det gröna mixas i mixer.
I med lime och vatten.
Kryddor.
Den som vill kan tillsätta litet grön finhackad chili.

Njut!