7977. Ny dörr öppnas!!

Härligt säger jag.

Äntligen är det nyår.

Ser fram emot året 2013!

Det var intressant år 2012..

kan inte säga annat.. 

Men det bjöd på stora utmaningar.

Plötsliga kalkylhopp, för andras bästa.

Matematiska operationer - men allt gick på plus.

Utmaningar av nya saker - där tidsmaskinen skulle fungera.

Samarbete och teamwork.

 

Kära anhöriga som plötsligt gick vidare.

Beslut som jag inte hade trott att just jag skulle ta.

Vissa processer - blev sega och tröga, men vi kom i mål.

Ja, det var bara tulpanerna som gick som smort!

Så min kropp - den behöver sol.

Sol och D3 vitaminer.

Varma bad och klänningar!

Några extra skratt och sorgfrihet.

Det önskar jag mig av 2013.

Eftersom 2012 regnade bort..

Ja, och många egna stunder med mina kära..

och mina barnbarn.

De behöver även sin farmor! Så det så!

Det tror jag det!

Litet cirkus kanske.

Mellan de skrivna bladen.

Gott Nytt År!

Sa hon som förbjuder socker, och i viss mån också vetemjöl!!

2013, ska bjuda på litet lättare liv.

Och mer färg!!

 

7976. Härligt

Glad är jag, 

när folk förlovar sig!

Avger trohetslöften och vill ha en framtid.

Tillsammans.

Man blir bara så glad!

Grattis, min Bonus-dotter med dito!

Vi gamyler, gläder oss!

7975. Penslar och färg

Färger ska det bli.

På pannån

 

Och på mitt liv, min tid, min kraft..

Men kanske mest på paletten och penseln.

Första inköpen är gjorda.
Kritorna, pappren, akrylen och kolstumparna..

Inspirationen till ett nytt liv, har infunnit sig.

Och idag, ska jag städa min lilla verkstad..

Administrationshörnan.

Målerihörnan.

I tanken har jag mycket..

ordning och reda :-)

7974. Fick tips om en ny sås till lutfisken.

Fick tips om en ny sås till lutfisken:

Helt nytt för mig..
- så jag gör två varianter, för säkerhets skull....

Båda såserna är vitsås baserad på smör, scharlottenlök, redning, vitpeppar och rödpeppar.. och litet färsk klippt dill. Mums från barndomsjular..

Sås nummer två, tillreddes efteråt.. och senapsfrön, korianderfrön och muskot fräses i litet smör.. och när det fräst litet hälls litet av sås nummer ett i grytan.. Sen i med dijonsenap (eller vanlig om man inte har) och en rejäl skvätt vinäger.. och kanske en skvätt fiskbuljong.
-Sås med litet sting..

Till den, ska det stekas bacontärningar.. som fräst och blivit knapriga. Serveras i skild skål.

Ska bli intressant att se hur de här smakerna "gifter sig"..

Det blir troligen en liten röstning :-)

7973. Cayenne

Capsicum, 

heter ämnet, 

som får det att hetta..

Och kör sjukdomar på dörren..

Ikväll har jag druckit piri-piri-te med ingefära.

En torr bit chili, och hett vatten.

Och litet skuren ingefära.

Efter de första munnarna..

av heta heta..

smakar det riktigt bra.

http://healthfree.com/dr_jon_christopher_cayenne.html

7972. Härliga resoluta beslut..

Mina vänner har ett fint stödprojekt på gång. 

Hjälp till självhjälp.

Och det är härligt att se, att hjälpen hjälper!!

Läs mer på deras blogg.

http://www.mwembeafrica.blogspot.fi/

7971. Världens godaste svampsoppa

Kan en indisk svamsoppa vara världens godaste..

- ja - det kan det!! Här är Ashok's goda soppa:

Ingredienser:

300 gram osaltat smör

2 msk matolja

2 koppar finhackad scharlottenlök

1 1/2 kg champinjoner (färska) 

grön lök

timjanblad

salt,

vitpeppar, 

svartpeppar,

muskotpulver (eller riven från nöt)

grädde 2-5 dl

mjölk 1-3 dl

mjöl till redning

1. Smält smöret i en stor panna..lägg i olja också så bränner inte smöret..

2. Tillsätt scharlottenlöken och rör till den är mjuk och fin..

3. Tillsätt champinjonerna som är skurna i tunna skivor.
4. Lägg i litet timjan i detta skede, samt salt och peppar.

5. Låt svamparna ge ifrån sig sin vätska i grytan.

6. Häll över svamparna i en bunke.. och låt dem kallna litet.

7. I grytan lägger du mer smör och sen mjöl ca 6 msk till redningen.. låt det få en lätt ljusbrun färg och rör hela tiden.. 

8. När den är ljusbrun häll på litet mjölk men rör hela tiden och sen dra grytan litet åt sidan..

9. Svamparna i bunken invid.. Dela upp massan i två delar.

10. Ena halvan mixar du i mixer och häller tillbaka i soppkastrullen.

11. Rör ordentligt och låt småkoka försiktigt på svag värme..

12. Andra halvan skärs i små små bitar.. och hälls sen i soppgrytan.. (det tar faktiskt en stund att skära svamparna och man kan göra denhär proceduren också en dag på förhand och hålla svalt i kylskåp).

13. Lägg till grädde, muskot och salt och mer peppar.

14. Lägg mer grädde om det behövs. Krydda ordentligt.

15. Låt soppan inte koka utan mer hållas varm.. och behövs mer svamp,

så kan man - bryna mer, eller (i nödfall.. hacka litet mer från en konservburk)..

Soppan smakar starkt och mycket av riktig färsk svamp. 

Passar utmärkt som förrätt! 

En av de godaste svampsopporna jag ätit.
Antagligen är det smörstekningen som gör skillnad, där i början..

Man kan säkert byta ut champinjonerna mot andra svampsorter.