2989. Morotslåda utan ris

Inspirerad för testning. 1 kg morötter 3 dl grädde 1 ägg salt 1,5 msk socker muskotblomma, vitpeppar 0,5 dl skorpmjöl sirap enligt smak smör

Tvätta och skrapa morötterna. Koka i litet vatten antingen hela eller i bitar. Mixa detta. Blanda i skorpmjölet (men spara litet till ytan), grädde, ett hopslaget ägg och kryddor. Häll blandningen i en smörad och bröad form. Strö skorpmjöl ovan på alltsammans och klicka på några smörklickar. Stek i 150 grader i 2 timmar. Två testlådor.. Resten av morotskrosset, fick sällskap av kokt smaksatt kryddat grötris. Med grädde och skorpmjöl. Och sen skorpmjöl och smör. på toppene. Testet=Traditionsskapande. Kanske:-)

2988. En god annorlunda kålrotslåda

Jaa,
om man nu minns
hur skapelsen inspirerades..

Koka kålrötterna (10 liters kastrull) i buljong.
Stöt muskotblomma
med olika slags peppar.
I med det.
Och litet salt.
Och ett par matskedar linfrö.
Kardemummaskal 4-5.
Mixa i mixer.

Bryn 4-5 lökar (hackad) i olja.
Tillsätt 3-4 vitlöksklyftor.
Tillsätt en hackad bit färsk ingefära.
Svart kummin.
Färsk kardemumma (fröna av 4-5 kapslar)
Låt sjuda tills det är ljust brunt.
(det tar en stund!)
Mixa i mixer.

Ta en stor bunke.
Eller fördela smeten i två bunkar.

I varje bunke rör man ner en smet
på ngn dl grädde och 3 ägg.

Tillsätt sesamfrön.
En näve i var.

Litet salt (om det behövs!)
Litet malen nejlika.
Litet vitpeppar.
Litet malen kardemumma.
Och litet svartpeppar.
Och litet muskot.

Rör om ordentligt.
Allt sätts i smorda formar.
Ströbröd och smörklick ovanpå varje.

Om möjligt - allt in i varmlufts ugn,
ca 175 grader en rejäl timme..
så blir allt klart samtidigt.

Detta var årets variant.
Den godaste jag ätit.

:-)

Ibland lyckas det!

Tre av de många askarna.
Är experiment,
i experimentet.

De innehåller dagens sallad.
Som fick gå i mixern med litet kålrot.
och blev en experimentell grönsakslåda.

Mums!

Det var kvällens gymnastik.