2225. Ostmaräng med auraost

Äggvitor.
Vispas pösigt.

I med smulad auraost.
Och litet riven ementhal.

Klicka på bakplåtspapper.

175-200 grader.
Tills de är gyllenbruna.

Riktigt ok faktiskt.

Som färsk
smakar det litet likt
omelett.

Nästa sats,
försöker vi
med hackad skinka.

2224. Egen pasta - guld värd

Så lät jag mig frestas,
att försöka,
göra hemlagad pasta.
På durumvete, äggulor och olja.
Litet vatten och salt.

Det var inte så svårt,
detdär med degen.
På durum och ägg,
går det helt galant.

Den klibbar inte.
Låter sig kavlas.
Blir lätt som en plätt.

Det svåra
består i att förstå
vad tunnt är.

Tyckte att jag kavlade.
Tunnt. Tunnt. Tunnt.

Men när Raviolin
låg i grytan,
kokande.

Blev den plötsligt
- större
- tjockare
- grovare

God är den
fast den känns
som pasta pannkaka..

Skam den som ger sig.

Nästa gång.
Kan jag bättre.

Färsk pasta.
Är kolhydrater.

Jag vet.

Men någon gång.
Får man unna sig.

2223. Alternativ I

Baconfyllda färsbiffar, 13 personer

487,5 gram		tärnad bacon
1300 gram		köttfärs
3,25 st		gul lök(ar)
3,25 dl		ströbröd
3,25 dl		mjölk
3,25 st		ägg
1,25 msk		salt
0,5 msk		peppar
812,5 gram		champinjoner
3,25 st		rödlök
3,25 msk		smör
6,5 dl		vispgrädde
1,25 msk		dijonsenap
		salt och peppar
2600 gram		potatis, råtärnad

Tillagning

1. Knaperstek det tärnade baconet. Låt fettet rinna av på en bit hushållspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt ströbrödet svälla i mjölken. Arbeta samman ströbrödsblandningen med köttfärsen, baconet, hackad löken, ägget, salt och peppar.

2. Forma stora biffar. Bryn dem på båda sidor i en stekpanna och efterstek dem i ugnen i en ugnsform i ca 10 minuter.

3. Bryn undertiden den tärnade potatisen i en stekpanna med lite margarin eller olja. Salta och peppra.

4. Bryn champinjonerna i smör. Strimla och blanda i rödlöken och häll på grädde och senap, salta och peppra. Koka ihop i ca 1 minut.

5. Servera baconbiffarna tillsammans med råstekt potatis och den krämiga champinjonröran.

2222. Ålderskräck och besvärjelser

Inte något år förr..
Har jag upplevt människor..
Så diskriminerande..
Mot varandra.

Mot äldre.
Mot åldringar.

Det märks alldeles tydligt.
Man behöver bara lyssna och iaktta.

Värst är 30-40 åringarna.
Som tror de är odödliga.
De beter sig gentemot ålder.
Utan aktning.
Hånfullt.

Nyårshälsningar florerade,
till och med i gsm:en..

"Berusad, naken åldring..
Rullator, senil.."

Sånt gör mig illa berörd.

Det visar.
Att värdegrunder saknas.

Att rädslan för åldrandet är stort.
Och att diskrimineringen frodas.
Till och med bland vårdare.
Socialarbetare..

Jag förundras.
Storligen.

Vad blev det,
av all god uppfostran.
All humanism.

Kärlekens budskap..?

2221. Nyårs cava!

Mitt nyårstal.
Höll jag just.

Alla deklarationer.
Alla löften.
Tankar.

Och skumpan.
Den spanska cavan.
Öppnade jag först nu.

Tro det du.
Eller ej..
Who cares:-)

Känslan,
för det nya året.

Är Gott.

Balansen är en god faktor.

2220. Min grekiska vän visar vägen!

En gång,
i den internationella världen.

Hade jag en grekisk kollega.
En super Spider Man.

Han kunde
nätverkandets djupa innebörd.

Och han
blev högaktad för det.
Och Alla hjälpte till.

PÅ TALKO!!

Där dammen var litet större.

Talare, föreläsare, andra spindlar,
älskade att få vara med.
I cirklarna.

De kom gratis.
För SpiderMichaelidis hade koll.
På sista trenden.
Det nya.

Det viktiga.

Det varje intellektuell,
bör veta.

Men som alla Budbärare,
som är verkligt bra..

Blir de skjutna.
Av dem.

Som inte begriper.

Hans budskap,
var vi många som uppfattade.
Och vi riktar våra strupar.

Alltjämt.
Mot våra fiender.

Varmt välkomna.
Lyssna.

Kanske.
Förmår du.

Lära också.

2219. Trettondagsbal

Nu vankas den igen.
Balen.

Sedvanligt knytkalas.
Alla, alla, alla,
bjuder nåt åt andra.

I bästa stassen.
Silke och sammet.
Och bästa parfymen.
Lack och bling-bling.

Kristallkronan glittrar också.
Den ÄR äkta.

Äkta tygservetter.
Linnedukar.

Ljus och kandelabrar.

De som offrat sig.
De får vara med.
Rätt ska vara rätt.

Jo visst.
Också jag får vara med.

Reglerna är enkla.

Långklänning.
Minst 3 år gammal.

Nytt är förbjudet!
Bäst så för att vädra
den goda garderoben.
Den duger än.

Mörk kostym.
Bästa dansskorna.

Sök reda på musiken,
säger de som vet
hur det var ifjol.

I fjol,
glömde jag stövlarna på!

Bästa humöret.
Alla hjälper till.

Den som står still,
får kommenderas.

Trettondagsbal.
Som slår det mesta.

Man har så roligt som man gör sig.
Och alla som varit ansvariga,
får vara med.

Det är priset!
I Talkolandet.

PS.
Frivilliga enterteiners,
har också tillträde.

Mot anmälan!
Före 5.1. kl 15.00

Vi,
bjuder på maten.
Och äkta samvaro.

Nuet.
I egen god gestalt.