7975. Penslar och färg

Färger ska det bli.

På pannån

 

Och på mitt liv, min tid, min kraft..

Men kanske mest på paletten och penseln.

Första inköpen är gjorda.
Kritorna, pappren, akrylen och kolstumparna..

Inspirationen till ett nytt liv, har infunnit sig.

Och idag, ska jag städa min lilla verkstad..

Administrationshörnan.

Målerihörnan.

I tanken har jag mycket..

ordning och reda :-)

7974. Fick tips om en ny sås till lutfisken.

Fick tips om en ny sås till lutfisken:

Helt nytt för mig..
- så jag gör två varianter, för säkerhets skull....

Båda såserna är vitsås baserad på smör, scharlottenlök, redning, vitpeppar och rödpeppar.. och litet färsk klippt dill. Mums från barndomsjular..

Sås nummer två, tillreddes efteråt.. och senapsfrön, korianderfrön och muskot fräses i litet smör.. och när det fräst litet hälls litet av sås nummer ett i grytan.. Sen i med dijonsenap (eller vanlig om man inte har) och en rejäl skvätt vinäger.. och kanske en skvätt fiskbuljong.
-Sås med litet sting..

Till den, ska det stekas bacontärningar.. som fräst och blivit knapriga. Serveras i skild skål.

Ska bli intressant att se hur de här smakerna "gifter sig"..

Det blir troligen en liten röstning :-)

7973. Cayenne

Capsicum, 

heter ämnet, 

som får det att hetta..

Och kör sjukdomar på dörren..

Ikväll har jag druckit piri-piri-te med ingefära.

En torr bit chili, och hett vatten.

Och litet skuren ingefära.

Efter de första munnarna..

av heta heta..

smakar det riktigt bra.

http://healthfree.com/dr_jon_christopher_cayenne.html

7972. Härliga resoluta beslut..

Mina vänner har ett fint stödprojekt på gång. 

Hjälp till självhjälp.

Och det är härligt att se, att hjälpen hjälper!!

Läs mer på deras blogg.

http://www.mwembeafrica.blogspot.fi/

7971. Världens godaste svampsoppa

Kan en indisk svamsoppa vara världens godaste..

- ja - det kan det!! Här är Ashok's goda soppa:

Ingredienser:

300 gram osaltat smör

2 msk matolja

2 koppar finhackad scharlottenlök

1 1/2 kg champinjoner (färska) 

grön lök

timjanblad

salt,

vitpeppar, 

svartpeppar,

muskotpulver (eller riven från nöt)

grädde 2-5 dl

mjölk 1-3 dl

mjöl till redning

1. Smält smöret i en stor panna..lägg i olja också så bränner inte smöret..

2. Tillsätt scharlottenlöken och rör till den är mjuk och fin..

3. Tillsätt champinjonerna som är skurna i tunna skivor.
4. Lägg i litet timjan i detta skede, samt salt och peppar.

5. Låt svamparna ge ifrån sig sin vätska i grytan.

6. Häll över svamparna i en bunke.. och låt dem kallna litet.

7. I grytan lägger du mer smör och sen mjöl ca 6 msk till redningen.. låt det få en lätt ljusbrun färg och rör hela tiden.. 

8. När den är ljusbrun häll på litet mjölk men rör hela tiden och sen dra grytan litet åt sidan..

9. Svamparna i bunken invid.. Dela upp massan i två delar.

10. Ena halvan mixar du i mixer och häller tillbaka i soppkastrullen.

11. Rör ordentligt och låt småkoka försiktigt på svag värme..

12. Andra halvan skärs i små små bitar.. och hälls sen i soppgrytan.. (det tar faktiskt en stund att skära svamparna och man kan göra denhär proceduren också en dag på förhand och hålla svalt i kylskåp).

13. Lägg till grädde, muskot och salt och mer peppar.

14. Lägg mer grädde om det behövs. Krydda ordentligt.

15. Låt soppan inte koka utan mer hållas varm.. och behövs mer svamp,

så kan man - bryna mer, eller (i nödfall.. hacka litet mer från en konservburk)..

Soppan smakar starkt och mycket av riktig färsk svamp. 

Passar utmärkt som förrätt! 

En av de godaste svampsopporna jag ätit.
Antagligen är det smörstekningen som gör skillnad, där i början..

Man kan säkert byta ut champinjonerna mot andra svampsorter.

7970. Levande adventskalender

Amaryllisarna kom och gick.

Men fem behöll jag själv.

Tre stora Desiré.

Två Red Lion.

Ljuvliga båda två.
Nu är de satta i jorden.

Och jag njuter att livet fortgår.

Det behövs så litet.

Lite vilja. Några händer. Lite jord.

Tack alla ni, som ville prova.

Vi ingår alla - i det stora experimentet:-)

Vet gör vi efter julen..

Då ska vi samla tankarna.
Konklusionerna.

Tills dess.

Njuter levande "Adventskalender"..

- det gör jag..

7969. Klart för vinter..

Ljuvligt, att lökarna och rötterna är satta. 
Allihop.

Och det kommer att blomma tusenfallt.
Inte bara här.
 
Överallt i hela landskapet.

Det gör mig lycklig.
Sån är jag:-)

Vi målar hela världen.
Lilla mamma..