7301. Energibesparing

Det gäller alltid,
att höja energifrekvensen.
Till harmonigränsen.

Tänka blått och blommigt,
ljusgult och grönt och vitt..
solglitter på vatten eller snö.
Höra fågelkvitter,
och vindens sus i trädkronorna.

Men
man möter dem ibland,
energitjuvarna.

Och då gäller det,
att hålla sig på pottkanten,
utan att ramla i:-)

Sunt coolt avståndstagande.
Jo, det hjälper.

Och mycket glädje,
för sånt som är värt att skratta åt.

Njut mina vänner.
Livet är nu.

Och det gäller att titta.
Åt rätt håll.

7300. Soppa på renkött

Receptet kommer snart.
Kokar köttet som bäst.

Sen får vi se vad vi tager och haver.

Äntligen renkött i grytan.
Jag hade längtat länge.

Men vips,
precis som i sagorna..
- när man uttalar sin önskan.
Då kommer den.
Också renköttet.

Dryga ett kilo,
fin högrev med ben.

Kokade renköttet
i ca 2 timmar.
I saltat vatten,
kryddat med vitpepparkorn,
kryddpepparkorn och lagerblad.
Hackad lök, flera stycken.
Korianderfrön.
Vitlöksskivor
- från en halv medelstor vitlök.
Persilja och litet dillkvistar.

Och en skvätt fond.
Och många morotsslantar.

Tog upp köttet.
Och tärnade det, i lämpliga bitar.
Benen släppte köttet lätt.

I med mer rotgrönsaker.
Och litet blomkål i tärningar.
Purjohack och mera grönt..

Mer salt och kryddor.
Och mer vatten.
Och några hackade potatisar.
(all "abcd"-mat till trots, för dem som kan)..

Dagen smakhemlighet,
var några nypor eller fyra,
kryddig rödkålslåda med kanel
(frusen från i julas).
Och litet turkiska röd chili.

Soppan fick puttra,
och doftade härligt vilt
och en aning aning kanel..

Sen i med brödost,
som skurits i bitar.
På samiskt vis.

Köttsoppa på renkött
Det blev mustigt.
Och smakade vilt.

Morgondagens lunch är räddad!

Det gäller alltid.
Att önska rätt.
Och uttala sin önskan.
Det händer alltid.
Om önskan tjänar andra,
och såvida den är osjälvisk.

Och i morgonkväll..
är det åter indisk afton.
Och jag ska få lära mig,
att göra lamm-lever,
på indiskt vis.

Mat är en njutning!

7299. Fyndsväng

Det blev
Tur och retur,
till långt långt bort
där blå-gula Ikea finns.

Prylstarka intryck.
I fyndsvängen.

Men fynden blev många,
och börsen smal.

Nu får de skjutglada
garderobsdörrarna rädda stuket
på äldre garderober.
Och mörkrummet har fått.
sina vita skinande skåp.

En nöjd skara
åkte hemåt
med dyrbar last,
genom en fjärdedel Finland.

Det är som trodde.
Vi ÄR ett hamstrande folk.

7298. Drömtid

Fem före vinter.
Mörker.

Det är nu
man tänder ljus,
och knastrande brasor.
Det är nu man drömmer om värmen.
Om sommar landskap.
Och ledigheter.
Någon annanstans.
Dagdrömmar.

Och det är nu,
man får lov,
att gräva fram vinterkängor,
kalsonger och yllestrumpor.
Vantar och halsdukar.
Försöka organisera.
Vintertider.

Och så väntar man på snön.

Hux flux är det jul igen.

7297. Mätt mättare mättast

Ja - inte är man hungrig.
Och inte snål heller.

Kosten,
som är kolhydratfattig,
men fettrik..
Verkar väldigt vettig.

Egentligen är det inte såå stor förändring:
Ingen potatis,
( om så vore, ska den vara stekt i fett)
inget ris,
och ingen pasta.
Inga kex och bullar.

Och minimalt med bröd.
Bröd äter jag nog litet av.

Men mycket gott får man äta.
Grädde, ost, smör.
Bacon, ägg, skinka, kött,
fisk, sallad och grönt,
litet lagom med rotsaker.
Nästan ingen frukt.
Bara litet små smakskivor.
Det räcker.

Alltså helt normalt gott.
I alla varianter.

Grytor, soppor, pajer (utan mjöl),
ugnsstekt, kokt,
hackat eller helt.

Nötter.
Surkål, färsk kål, grönt.
Fröer, knoppar, goda enzymer.
Yoghurt med grädde i.
Allt smakar mums.

Svårigheten
är nog att få i sig,
tillräckligt och mer fett.
För det är man inte van med.
DET är en utmaning.

Vad sägs om smör inrullad i skinka?
Feta ostar.
Och litet rödvin.

Jag mår gott.
Jag är mätt.
Känns helt bra.
Inga trötthetsanfall,
som beror på sockerobalans.
Inga godissug.

Sunt alltså.

Och jag väger mig inte.
Varken före eller "efter".

Nu är det dags för grädde.
Med litet friska bär.

Härligt,
att inte behöva undvika,
det godaste.

Sund mat.
Klok mat.

Resten är bara små smakprov.
Någon gång.

Och det räcker.
Tro det eller ej!!

7296. Syrat och klart

Vitkål,
innehåller bara 4% kolhydrater.

Och när man syrat den
till surkål.
(med spadet från avrunnen yoghurt),
har den ändrat litet..
och innehåller enbart 2% kolhydrater.

Kål passar till småbarn och vuxna,
och är bra för diabetiker.
Liksom surkål.

Syrade grönsaker
behåller alla vitaminer.

Och enzymerna är bra
för både mage och tarm.

Och ger LCHF - maten,
ett riktigt lyft!

Mjölksyrade morötter
är nästan ännu godare än kål.

Och vill man den mildare,
Kan man skölja litet i vatten.

Det är troligen enbart så,
att man vänjer sig.

Varför inte Kimchi!

Gjord på litet allt möjligt.
Med chilismak?

7295. BlomkålsMums!

Ibland blir man
mäkta förvånad.

Blomkålsmos.
Var en höjdare.

Ett stort blomkålshuvud
eller två.
Ta gärna det gröna med,
av blad och stjälkar.
Eller stammen av en broccoli.
Hacka lagom stora bitar.

Ska koka mjuka i saltat vatten.

När det är mjukt och lagom,
vispar man sönder det,
eller stampar till mos.
Det gröna av blad och stammar,
blir dekorativa små goda gröna,
litet tuggmotstånd,
mitt i moset.

Lägg i en stor klick smör.
2 del grädde.
Och en stor bit fet ost.

Krydda med vitpeppar och salt.
Och kanske några färska örter.

Royal kummin passar också bra.
Men då lägger man i dem,
när allt är mjukkokat.

Servera till kött och fisk.
Med litet sallad till.