70222. B-vitamin 17

Idag köpte jag kärnorna.
Av aprikoser.
För att prova.

De smakar lika gott som mandel!

Tänk att förr fick vi i oss B-17..
i många maträtter..

Men idag,
är det litet dåligt med det.

Aprikoskärnor finns på hälsokost.
Man kan äta dem med måtta.

Eller grodda mungobönor.
Sätt linfrö i brödbaket..

Snaska på äppelkärnor..

Försöka duger.

70221. Smakglädje på svamp

Marinerade champinjoner
Ett lättlagat och festligt tillbehör


Antal portioner: 4

Färdigt på: 10 min

Ingredienser

10 st champinjoner
1 tsk italiensk salladskrydda (eller annan krydda)
0.5 dl balsamvinäger
1 krm svartpeppar
hackade färska örter efter smak

Gör så här

1. Dela champinjonerna i 4 delar.

2. Strö över lite salladskrydda och svartpeppar.

3. Tillsätt hackade örter.

4. Droppa över balsamvinäger och rör om.

En god variation på svamp.

Låt stå kallt före servering.
Står sig ett par dagar i kylskåp.

7220. Mat som medicin

Kunskap
har ingen återvändo.
Det finns bara en väg.
Förnuftets och visdomens.

Undrar varför politiker inte vill
gå den..

Jag tänker på mat.
Skolmat.
Sjukhusmat.
Barns mat.
Samhällsnyttig mat.

Mat som har näring.
Grödor utan gifter.
Utan kemikalier.

Mat från goda råvaror.

Man kan undra.
Om teknologins frammarsch..
får folk att tro på piller..
Och de blir pillerindustrins fångar.
Istället för fria teknikutvecklare/användare..

Det borde vara en självklarhet
Bland dagens kockar.
Utbildningsprogram för storhushåll.
Inköpare för stat och kommun.
Att tänka på kroppens väl.
Psykets väl.

Och välja råvaror,
framom halvfabrikat.
Ta fram sin konst,
framom halvfabrikat.

Matfilosofierna..
Att äta "hela djuret"..
Att äta organiskt odlad mat..
Välja mångfald och variation..
Att välja bort alla halvfabrikat..
Att se till att kosten är fullvärdig..

Det borde vara en mänsklig rättighet.

Mat gjord med kärlek.
Till naturens kretslopp.

Visste du att det vi kallar ogräs,
innehåller ofta mer mineraler och uppbyggnadsämnen,
än fabricerat grönt?

Bra ogräs och örter hittar du,
där jorden lever...
Organiskt.

Bra mat,
hittar du där det finns en god kock.
En klok kock,
med självaktning och känsla för sitt jobb.

Mat som medicin.
Äter man i förebyggande syfte.
Uppbyggande syfte.
Botande syfte.

Matens molekyler
är ännu viktigare än motion!

Både ock ger välmående.

7219. Cirkusliv och spenatfrön

Dagen erbjöd,
inga överraskningar.

Allt öppnades och stängdes,
enligt förväntan.

Det blev ingen cirkus,
inga sommarstränder..
Inga barnfötter som plaskar runt..

Nej, livet kring strykbrädan,
blev dagen höjdpunkt.

Det är inte så dumt.
Att stryka tvätt,
med ett gott strykjärn,
på verandan!

Två tre timmar aktiv ånga.
I den tropiska värmen.

Triviala ting.
Askan från brasspisen.
Tidningshögarna kastade.

Dagen rann bort.
I värmen.

Men några spenatfrön blev satta.

7218. Pion, lavendel och salvia

Gröna tummarna och humöret,
håller i sig..

Nu har alla fått litet pyssel.
Vatten och gödning.

Sommarens tema,
blev plantering.
Hit och dit.
Och dit och hit.
Allt efter bästa förmåga.

Många bytte plats.
Precis som i en viss
österbottnisk menuett.

Ikväll flyttade jag den röda dillpionen.
Till mera sol och bättre läge.
Damen kom högre upp, liksom.
Det brukar pioner gilla.

Till sällskap fick hon salvia.
Och violer.

Men ännu fattas
gör den rödblommande alunroten.
Den vore ett bra sällskap, som blommar länge.

Flytta fick också den gula rosen.
Den som jag köpte som vit!
Den levde en tynande tillvaro.
Nu eller aldrig.
Det får vi se.

Nu har eldkaprifolen sin plats ifred..
Plats för både blom och blad.
Och en spaljé.

Och jag kunde inte hålla mig.
Två doftande lavendel..
Blev dagens chansning.

Vete gudarna om de överlever vintern.
Men de doftar så ljuvligt.
Rena aromaterapin.

Gudomligt!

7217. Funderingar

Efter en varm sommar,
med mycket grönt
både i magen och i trädgården..

Funderar jag om någon vet.
Om något gjorts,
i undersökningsväg..

Kan fängelsekunder,
rehabiliteras med gröna uppdrag?

Har de bättre nystart då?

Trädgårdsliv ger ju så mycket.
Reflexioner.

Tillfällen att ge glädje.

Åt själen.
Kroppen.
Sinnet.
Skapandet.

Ett sånt projekt borde få startas.
Med dito alla jämförelsestudier.

Eller så finns det redan..
Experiment som leder framåt.

7216. Tropiskt i GRÖNA LAPPLAND

Tropiskt väder.
Som att bo i ett varmt moln.
Precis så.

Plötsligt blev det kyligare inne,
än ute.. och det med besked.

Och väl efter dagens jordgubbar,
fick vi bort jordhögarna.
Ett stort mål är nått.
Gräsmattan är fri.
Rabatterna är konstruerade och klara.

Skönt att njuta verandaliv.
Och att vädret ännu tillåter.
Tyst läsning i kvällssolen.

En grillad kotlett.
Litet sallad.
Och en öl eller ett glas vin.
Vattenpipan bubblar..

Allt medan kolet slocknar.
Magen känns fylld.
Sinnet är tillfreds.

Wisteriorna har hittat sina stödpelare.
Tobaksplantorna blommar.

Det är bara getingarna som är aktiva
och riktigt "på hugget".
Men myggen syns inte alls.

Om det är måndag eller söndag..
Det spelar rakt ingen roll.