7322. Inspirationsomelett

Recept 3, nyttig, god och billig omelett

Investera i en bra stekpanna.
Håll gärna en liten egen stekpanna,
- för omeletter och annat ägg-stekt.

En bit smör får smälta i varm panna.
Häll i några hackade bitar rökt mört sidfläsk.
Litet hackad lök.
Litet paprika i små skivor.
Och någon annan grönsak du har i kylen.
Låt puttra någon minut.

Häll på följande röra,
av tre ägg
och litet grädde..
.. som lätt vispats ihop.
Med grädde blir den cremig och fyllig.
Om du väljer vatten eller mjölk,
- välj litet mindre mängd vätska.

Krydda med litet chili,
litet salt.
Och svartpeppar.

Lägg i andra ingredienser,
om du har lämpligt i kylen.
Det mesta passar:-)

Stek på medium.
Skär omeletten med stekspaden
som ett kryss.

Vänd bitarna i pannan, när det är dags.
Låt dem puttra på svag värme.

Klart.

Mycket protein,
låga kolhydrater,
lök och paprika och chili,
ger vitamin och antioxidanttillskott.