7957. Köttsoppa åt 40 pers

Riktig gammaldags köttsoppa..

Ingredienser 40 port /2 stora grytkastruller

5 kg nötbringa (och dessutom bogben, eller andra benknotor av nöt)

10-15 l vatten

4 ½ msk salt

12 gula lökar

12 morötter

4 bit kålrot

6 palsternackor

4 bit rotselleri

15-20 potatisar

6 purjolökar

9 lagerblad

2 tsk mald vitpeppar

4 zucchini

salt & peppar

Tillbehör:

Hackad persilja


http://matmolekyler.taffel.se/2009/09/06/konsten-att-koka-buljong-1/

Förbereder mig..  begravning med mat.
En hyllning åt min gamla rara farbror, som lämnade oss.
Han var en riktig kock!

Ska fixa två portioner.. åt de närmaste.
Mitt motto är alltid, hellre mer än för litet..


Efterrätt, blir kaffe med gräddtårta.

7956. En sommar med sanning

Nej, 

man ska inte klaga.

Vädret är vad det är.

Vi har ju själv valt att bo i arktiska sfärer.

Men nu får man verkligen måna om hälsan.

Klä på sig ordentligt och omtänksamt.

Yllesockar inomhus,

strumbyxor innanför långbyxorna kvällstid.
Tröja och halsduk.

Så fort solen är borta,

är det 14-16 grader.

Ibland mindre.

En sommar,

av sanning.

Gröna Lappland

gör skäl för sin plats,

på kartan..

7955. En gyllene Kompost

Så kul.

Min riktiga första kompost.

Tänka sig.
Min vän i livet lyssnade..
Och hörde mitt lilla upprop..

Just nu så lär jag mig.
Kompostens regler:

http://www.odla.nu/artiklar/ute/jord-och-godning/kompostering

7954. Sieboldiin blommar

Skönheten kom till gårds,

finns i min trädgård.

Två blom i år.

Magnolia Sieboldii.

Breddgrad ca 61,8 ++

Trots våra korta,

nordiska sommar.

7953. Livets snurr

Jag har 
som en del redan vet.
Råkat ut för livets snurr..


En speciell centrifug,
som tar fram det väsentliga.
Just nu.

Det handlar inte om mig.
Tvärtom..

Jag har lärt mig något.
Tro mig..


- ja - jag kan bara säga. 
Det väsentliga sökte mig.
Och jag tog emot det.


Idag är jag litet trött.
Inte av det som hänt.
Mer av.. turbulensen.


Vet att jag borde gå, 
omgående till en massör.
Mina muskler skriker "hjälp mig"..


De har all rätt att klaga!

7952. En lund utan namn..

Idag har jag vandrat på en kyrkogård,
jag sökte en gravsten.
Som inte fanns.

Det fanns inget namn.
Bara en lund.

Beträd ej gräsmattan..
Det är gravplats åt många..

-

Jag gillar inte riktigt.
Åtminstone ett namn vill jag se.

Kulturlöst på något sätt.
Blev det.

7951. Juni och Bondepraktikan..

Juni enligt Bondepraktikan

Följer på en våt maj en våt juni, kommer sannolikt en våt sommar.
Åska i denna månad bådar en regnig sommar, men en rik skörd.
Om nordlig vind ofta blåser, kan man hoppas på ett gott år.
Juni motsvarar i fråga om väderleken i allmänhet december,
Är juni mild och våt, blir även december sådan.

Regn midsommartiden är alltid långvarigt. Bed om regn före midsommar, efteråt kommer det nog din bön förutan.
Sådan väderleken är 4 dagar före och efter sommarsolståndet (den 21 juni),
sådan blir den ända till Mikaeli ( den 29 september)

Märkesdagar:

Trefaldighetssöndagen:Är vädret klart denna dag, betyder det ett gott år

Salomondagen (den 8)
Om det regnar denna dag, kommer det att regna 4 veckor efteråt.

Vitusdagen (den 15)Medför vanligen regn.

Sommarsolståndet (den 21)Se Ovan

Johannes döparens dag ( den 24)Ju mer det regnar denna dag, desto mindre hasselnötter kommer det växa det året.
Kornet brukar vanligen arta sig på samma sätt som nötterna.
Vid denna tid bör ängstarrgräset bärgas.

Petrusdagen (den29)Är denna dag mycket varm, blir det istället sträng köld på juldagen, Skiner solen hela denna dag
från en klar himmel, blir förhållandet detsamma på juldagen.