7389. Musslor med nytt recept

Ikväll var det dags
för färska levande musslor!

Jo, jag har längtat ganska länge.

Jag har mina recept - som jag gillar bäst.

Men nu provade jag något nytt.

Som jag korrigerar genast här i texten.
För det var alldeles för mycket baconsmak.
Men ibland måste man bara vara litet öppen-minded.
Så jag ger mitt modifierade recept.
För det är mycket bättre!

Alltså.

Ingredienser:
-Ca 1 kg-1½ kg färska musslor.
(Bär hem dem i öppna påsar, inget förslutet!)
- 1-4 vitlökar (efter smak och tycke)
- 1-2 scharlottenlökar finhackade
- 1 fänkål, medelgrovt hackad
- 2 dl vitt vin
- 2 dl grädde
- 2 msk finhackad bladselleri
- olivolja
- salt, svartpeppar
- möjligen någon ört
- - och ytterst litet, kanske 2 msk finhackad stekt bacon - inte mera!
- - (kan helt uteslutas, tror inte de ger mer än litet mervärde av salt och litet rökt.
dvs kan undvaras !!)

Putsa musslorna under rinnande vatten.
Hacka fänkål, lök och vitlök.
Stek högst 1/3 av ett litet baconpaket, inte mer än 2 msk! (för det tar bort musselsmak om det är för mycket.. ett halvt paket är alldeles för mycket!)

Häll i olivolja i pannorna. Låt dem bli heta.
Sen sätter du i musslorna, fördelade i tre pannor.
Rör hela tiden och se hur de öppnar sig.

Sätt allt i en stor panna - som rymmer hela mängden musslor.
Dra åt sidan och invänta det gröna.

Stek samtidigt grönhacket, mycket lätt, det måste vara ordentligt al-dente.
Salta och svatpeppra. Möjligen lite vitpeppar ännu. - det passar in liksom.
Häll över röran bland musslorna.

Sätt också 2-3 dl vitt vin som får koka med hack och musslor
- ett par minuter högst.
Tillsätt grädde, en burk.
En kort minut med locket på.
Låt koka, dra av.

Sen serverar man.

Med ett Gott Alsac vin till.

Det ger rättvisa åt fänkål och musselsmaken.

Men har du för många baconskivor i,
förtar det hela rätten.

Så - det var det.

Litet persilja är inte fel!



Sen ska det serveras.
Varmt!

7388. Trovärdig kärnkraftsexpertis (?)

Jaha,
så kan man konstatera,
att den trovärdigaste expertisen,
i kärnkraftens kylprocesser..

Använder brandkår och vattenbomber.
Allt för att kyla ner plutonium.

Om de lyckas är det värt en eloge.
Men den sista trovärdigheten till tekniken,
har dock falnat.

Sen får de evakuera 30 km eller 80 km eller 2000 km.
Hjälps inte.

Jag har en klar åsikt.
Det kan man ha, utan partipolitik!
Sunt bondförnuft räcker långt.

När vinden vänder
och miljoner människor
får dra i sig bequerel efter bequerel.

Då kan man räkna antal människoliv,
som betalningsmedel.

Är det dit vi människor strävar.
Vinst i euron.

Vilken värdegrund är det för mänskligheten.
Jag bara frågar.

7387. Verkligheten

Kanske bara början..
Tsunamin är en sak.

Härdsmältans hot
utgör hot,
för så många fler.

Kan vi lära av allt detta..?
Vad vill vi lära av detta..?

Räddningsaktioner..

Utan el, utan internet,
utan kommunikationsmöjligheter..

Och inga fungerande reservgeneratorer för vattenpumparna.
Och inga vattenreservoarer för nödläge utan elektricitet.

Becquerel.

7386. Man borde inte

Man borde inte...
Man borde verkligen inte..
Säga.. vad var det jag sa..

Man vet ju bättre.
Ändå flyger tanken förbi.

Hoppas kärnkraftverken där i Japan,
alla "säkra konstruktioner" till trots..
inte slutar i härdsmälta.
Med tusenårig radioaktivitet, som följd.

För människornas bästa.
Naturens bästa.
Livets bästa.

Man kan bara hoppas..
- att de får igång kylsystemen..

I tid.

Evakuering
av närmiljön är gjord.
Skyddar enbart för små ventilutsläpp.

Man kan fundera.
Vart flyr alla - om stora allvaret är ett faktum..

Exploderat,
det har det redan.

Frågan återstår.
Ska man få bygga radioaktiva anläggningar.
där jordens plattor rör sig.

Vi behöver en annan utvecklingsstrategi
för energi, än kärnkraft.

7385. Bocktörne = Gojiibär = Sant

Gojibär = Bocktörne = Sant

Bladen är giftiga.
Men inte bären.
De hör till vår superföda.

Och jag har köpt min första påse.
Ätbara halvtorra smakliga bär.
Och funderar på att så frön.
Vardera bäret har 15 små frön.

De kan leva och växa i zoon 3.
Passar i en liten skogsglänta.
Med sol och god jord.

LIknar litet havtorn - men röda.
LIknar litet forsythia i växtstil.
Yvig och litet otyglad.

De innehåller massor..
Ganska imponerande lista på nyttigheter:
- 500 gånger mer C-vitamin än apelsiner.
- tre gånger mer järn än spenat.
- 18 aminosyror av vilka 7 tillhör våra viktiga byggstenar.
m.m.

Testa kan man alltid.
De "stora" säljer med namn som
Kina eller Himalaya..

Tänk om det går lika bra hemma.
Bakom murar eller skyddande granar.
Nästan lika bra som selleri:-)

7384. Vatten kontra våra tankar

Kanske är det så,
att vi blir vad vi äter.

Kanske är det också så,
att vi påverkar vår kropp med våra tankar.

Påverkar vi vår kropp med våra tankar,
påverkar vi sannolikt också andra,
eftersom vi har en attityd och vi lever en känsla.

Det finns vetenskap och vetenskap.
Vi känner inte hela verkligheten.
Den är inte utforskad.
String-teorin närmar sig nya dimensioner.
Illustration 1. och Illustration 2.
Vibraton, string och paralleller.
Dimensioner som byter kunskaper.??

Och jag förstår,
att jag inte alls vet.

Vattnet är en av våra gemensamma nämnare.
Känsligt och kristallbildande.
Som vi äter och dricker och som vi består av.

Man behöver inte tro.
Man kan bara reflektera.
Fundera hur man själv förbättrar världen.
Och sin egen trappa.

Mat som görs med omsorg och kärlek.
Bröd som bakas med händer och omtanke.
Surdegar som jäser sitt goda liv i egen takt.
-kontra maskinell industrimat..
-kontra bröd som görs enbart för pengar..

Och bestämma sig,
för att idag - ska jag ha en bra dag.

Tanken räknas.
Sägs det.
Livet rör sig.

Också det där med virvlande vatten.
Är intressant.
Surt vatten, hårt vatten..
kontra hälsofaktorer.

Någonstans möts kunskapen.
Någon dag.

7383. Att bona golv

Alla har sina knep.

På begäran,
ska jag ge några tips,
mina tips,
om att bona golv.

Jag inser att början,
är alltid början.

Så var så god.

Polish och bonvax,
finns i massor av sorter.
Det gäller att veta vad man har,
på golven och i flaskan.
De ska matcha,
annars går det galet:-)

Har du ett gammal slitet nött golv,
av gammaldags linolium.
Det blir som nytt!
Men man behöver ett "metallvax".
Dvs hård yta.
Och man ska lägga 2-3 lager.
Ibland behövs fyra!
Men då ytan lägger sig,
Blir golvet underbart.

Har man ett gammalt parkettgolv av trä.
Underlättar det städning i flera år.
Om man bonar.
Och golven skyddas
från både skor, sand och tassar.
Medlet ska vara anpassat för parkett och trä.
(inte plast!)
Använd en sort som INTE spädas ut.

Ta det direkt på trasan.
Och bred ut vackert.

Men A och O,
är att rengöra först.

Ett rengöringsmedel.
En skurtrasa.
Och en "wundersvamp".
Den senare är egentligen ett slipmedel.
(Ska användas med bästa förstånd,
för den Äter yta).

- men ibland finns inga val.
Valet står mellan ett gammalt och ett nytt golv
Så då får man tillåta sig, metoder.

Om träet är mycket slitet..
Vilket det kan vara där många bott.

Där inga skurmedel "tar".
T.ex. ingrodda kritstreck och tusch från forna tider.
Svarta skomärken.
Och endel mindre rispor.
Där används "wundersvamp"

Men det blir ett vitt slipdamm.
Allt det ska sen tvättas bort.

Tre fyra skurvatten.
De två sista utan kemikalier alls.

Att gå på knäna
med en skurtrasa och en hink
och hela arsenalen..
Det ger absolut bästa resultat.

När golvet är rent.
Ska det torka.

Sen..
Tar man en tunn "lagom stor" trasa.
och börjar i ett hörn längst bort.
Flaskan i andra handen.

Sakteliga läggs första lagret.
Jämt och med långsamma svepande drag.
Undvik att göra bubblor och skum.

Sen ska de torka.
Och så läggs andra lagret.
Och ett tredje om golvet är mycket nött.
Eller om man vet att man sliter på det.

Ibland lägger jag ett fjärde lager.
Där fottrampet är extra slitsamt.

Svårare än så är det inte.

Men när man gjort hela proceduren,
några gånger.. med några års mellanrum.

Blir det dags att avvaxa.
Det är inte heller svårt.
Då passar moppar och andra uppfinningar bra.
Och när golvet är så rent man får det.
Då börjar proceduren på nytt.

Och vad man vinner..
Är ett fint glansigt golv,
som tål litet stryk och slitage.
Och man vinner år av golvets livslängd.

... så inventera butiksdiskarna.
... kolla utbudet.

*Bonvax" - är en av de få kemikalier,
jag tillåter.. med gott samvete.

Njut våren:-)