3054. Grönt blev det!

Nej,
ute snöar det.
Igen.
Nästan hela årets nederbörd.
På gårdstunet.

Men dagens färg
blev ändå GRÖN!

Av något otroligt
förunderligt energiskov,
blev gardinerna fållade.
Pling plong.
På drygt en timme.
Alla fyra.
Både uppe och nere.

Surprice liksom.
Inget "gruvas".

Tänk vad litet färger,
kan få igång livsandarna.

Färger är ju energi:-)



Kermits Green Raphsody, it's not easy
but it is what Im going to be....

3053. Söndagens slowfood, indisk kyckling

Kycklingbitar (3 paket x 3 lår i varje),
ta bort skinnet och dela låren i två bitar

- Tvätta bort ev marinad som lagts på från slakteriet, det är inget att ha!
- Gör egen marinad; marinera åtminstone några timmar, men gärna över natten:

Marinad: Yoghurt (avrunnen i kaffefilter), ingefära och vitlök (halv ingefära och 5-6 vitlösklyftor körs i mixer), gurkmeja, garam masala och två röda chili. Blandas och rörs i.. låt stå i en täckt skål över natten.

Ta fram dem och låt stå i rumstemperatur en timme åtminstone. Allt ska användas. Också marinaden! I med hela köttmassan men först gör vi litet smakligt kryddhett som vi lägger detta i sen.

Hacka några gula lökar, sätt matolja i en stor kastrull.
fräs lök, koriander till det får färg. (svagt gyllenbrunt)

Sätt i kycklingen.
OBS: Lägg INTE i något vatten alls. Inte på hela koktiden! Inte efter heller:)

Låt värmas och när hettan stiger, rör då och då så köttet inte bränns i botten.
Efter ca 5-10 minuter, utsöndrar köttet vätska - (vi består ju av 80% vatten!)..
Låt koka i det egna spadet - i början på hetta, senare litet mindre värme.
Rör om emellan.

Krydda på nytt:
Salt, krossade tomater (naturliga), kryddor enligt behag.
Låt koka tills köttet ramlar av benen!
Sista stunden under lock.

Serveras med ris. Lagat på "riktigt vis",

Ris på riktigt vis:

Ris som köpts från iranska butiken är bäst.
(Basmati!)

Och man kan spara 15kg så länge man vill!

Ta ett glas ris, torrt, per person.
Blötlägg denna mängd, i vatten.
Lägg på några matskedar salt.
Låt stå och dra ca 1-2 timmar.
(kortare tid ifall det blir brått)

Skölj sen riset ordentligt.
I flera vatten.

Lägg riset i en kastrull med rikligt med vatten.
Koka upp riset och salta enligt behag.
(nu saltar man för smaken skull, förra gången för att saltet ska göra ytan hård och bra!)

Koka några minuter.
Sila av (men spara 1-2 dl vatten).
Ta en stor ungsform - lägg matolja i botten.
Lägg riset.
- gör några små ventilationshål med en tesked.
- dvs små gropar, ända ner till fatets botten.
Lägg på litet olja i dessa små gropar.
Inte fullt..

Smaka saltmängden. Salta mer om det behövs.
Sätt litet vatten från spadet över riset.

Och så på med folie några varv,
så att inget vatten ångar bort.

Låt stå i ugn. Tills det är ok.
Man kan spara det i ugnen tills det är dags att servera.

Krydda en sås på yoghurt med t.ex. mynta, vitlök och litet olja.
Det är ett tillbehör. som står bra mot starka smaker.

Vanlig sallad till.

Duger åt en kranttu och en kung!

3052. Ljuset väntar

Studier pågår.
Tänk vad många sätt det finns.

Att leva.
Att så.
Att skörda.

3051. Förutsebara kaos

Varje vinter,
vet vi,
att el-trådarna
i Sverige är helt kass.

I snökaos med våt snö.
Och litet blåst.
Då blir det alltid elavbrott.
Totalt mörker.

Jordbrukarna får sätta in reservkraft,
byggt på olja för att få korna mjölkade.

Förutsebart.
Hver gang.

Likadant är det med VR.
och rälssystemen..
I vårt kära fosterland.

Management by stated budget!

Så fort det snöar litet mer
i den kalla hufvudstaden,
så då stannar rälstrafiken.

Inte ens kommunikationerna
mellan fordonen fungerar.
Gammalmodiga kommunikationssystem
Och ingen vet när tågen går eller kommer.

Prata om trafikfara.
Eller vad ska man säga,
när spårvagnarna ligger på tvären.
På Mannerheimvägen.

Chaufförerna,
får putsa rälsen,
vid varje växel.

Med järnpinnar och bortskaft.
Och desperat sisu.
Fungerar det om det gör det!

Just det.
Connected people.

3050. Snökristaller

Snökristaller.

När det blir riktigt kallt.
Knarrar dom.

Ihåligt.
Under skorna.

Härliga molekyler.

Snart är det slut på knarret.
Inte många veckor kvar.
På den riktiga vintern.

Men kylan
blir man aldrig van vid.

Nu känns det nästan
som om de flyttat in.
I ullstrumporna.

Det är skönast.
I soffhörnet.
Under filten.

Eller i badet.
Över 38 grader plus.

3049. Huvaligen

Klädstorlek 36
Längd 178
Kg knappa 48.

Arbetslös för att hon är för fet.
Sån är modevärlden.

HerreGud.
Vart är värdegrunden på väg.

En sjuk värld.

Det borde djuraktivisterna
blanda sig i, om något.

Det handlar ju om människor!
Dessutom.

3048. Senkväll med hunger

Efter dryga 590 km.
Och många krumelurer
hyllor och broschyrer

Var det gott att landa
i en skön sallad.

Många slags blad.
Minst tre,
gärna fem.
Sorters.

Några torkade "tomatskruttar".
Några bitar honungsmelon.
Frön av olika slag.
Dressing av blandning,
honung, vinäger och något syrligt.
Och litet honung.

Överst en grillad varm getostskiva.

- En fräsch höjdare!
Låga G!
Som kunde passa bra till ett mustigt,
vitt vin.